LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
NORDOM 494 (3RA REV. 2025) - LECHES FERMENTADAS (YOGUR, KEFIR, KUMYS Y OTRAS) Y LECHES FERMENTADAS TRATADAS TÉRMICAMENTE DESPUÉS DE LA FERMENTACIÓN
NORDOM 894 - PRODUCTOS ACUOSOS DE COCO (COCOS NUCIFERA L.) – LECHE DE COCO Y CREMA DE COCO (LECHE DE COCO ALTA EN GRASA)
Esta Norma establece las especificaciones que deben cumplir los productos acuosos de coco, leche de coco y crema de coco (leche de coco alta en grasa), según se definen en el capítulo 3 infra.
NORDOM 893 - LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS – CREMAS O NATAS Y CREMAS O NATAS PREPARADAS. DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES
Esta norma establece las definiciones y especificaciones para las cremas o natas y cremas o natas preparadas.
NORDOM 858 - BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS - DEFINICIONES Y DIRECTRICES
Esta norma establece los principios generales sobre buenas prácticas de manufactura (BPM) que garantizan la inocuidad de los productos lácteos elaborados para consumo directo
NORDOM 837 - QUESO DE HOJA - DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES
Esta norma establece la definición y especificaciones del queso de hoja para consumo humano.
NORDOM 810 - CÓDIGO DE PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA LA LECHE EN POLVO Y PRODUCTOS LÁCTEOS EN POLVO.
La presente norma tiene por objeto establecer la aplicación de prácticas generales de higiene en la manipulación (envasado, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización) de leche en polvo y productos lácteos.
NORDOM 809 - QUESO CAMEMBERT - DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES
Esta norma establece la definición y especificaciones del queso Camembert
NORDOM 805 - LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS DESLACTOSADOS - DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES
Esta Norma establece las especificaciones para las leches y los productos lácteos deslactosados destinados a comercialización y consumo directo.
NORDOM 785 - QUESO DANES - DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES
Esta norma establece la definición y especificaciones del queso Danés y se aplica al queso destinado para consumo directo o a elaboración ulterior.
NORDOM 765 - BEBIDAS LÁCTEAS - ESPECIFICACIONES.
Esta norma establece los requisitos que deberán cumplir las bebidas lácteas.
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