Detalle
Esta norma establece el Código de prácticas de producción, elaboración, manufactura, transporte y almacenamiento de alimentos o grupos de alimentos, para la prevención y reducción de la presencia de plomo, garantizar la inocuidad y aptitud de los alimentos para el consumo y piensos
Estas directrices establecen orientaciones para el análisis de riesgos por parte de las instituciones oficiales competentes en los casos de detección de contaminantes químicos en alimentos, para los cuales no exista un marco regulatorio.
La contaminación de los piensos por la aflatoxina B1 puede constituir un problema muy grave, cuya causa se debe en parte a condiciones inadecuadas de almacenamiento.
Esta Norma Dominicana establece las orientaciones mínimas para que, al momento de hacer una evaluación de la exposición alimentaria a aditivos alimentarios, el evaluador tenga a mano una herramienta sencilla pero eficaz que le permitirá desarrollar esta actividad a los fines de obtener resultados óptimos.
Esta norma fusiona y sustituye a las normas NORDOM 623 Aditivos alimentarios y contaminantes, aromatizantes naturales. Requisitos Generales y NORDOM 666 Aditivos alimentarios. Directrices para el uso de aromatizantes.
Esta Norma establece las recomendaciones prácticas para la prevención y reducción de la contaminación por patulina del jugo de manzana e ingredientes de jugo de manzana en otras bebidas.
El objetivo de esta Norma es describir y difundir las mejores prácticas de fabricación para facilitar la reducción de los niveles de 3-MCPD.
Esta Norma establece las directrices para el uso inocuo de las sustancias que se utilizan como coadyuvantes de elaboración y la inocuidad de sus residuos en la preparación de alimentos y de ingredientes alimentarios.
El presente código tiene por objeto proporcionar orientación a todas las partes interesadas que producen y manipulan maní (cacahuetes) destinado al comercio internacional para el consumo humano.