ALIMENTOS CONGELADOS
NORDOM 661 - ALIMENTOS CONGELADOS RÁPIDAMENTE - CÓDIGO DE PRÁCTICAS PARA LA ELABORACIÓN Y MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS RÁPIDAMENTE.
El presente Código se aplica a la recepción, preparación, elaboración, manipulación, almacenamiento, transporte, distribución y venta al por menor de todos los alimentos congelados rápidamente.
NORDOM 555 - ALIMENTOS CONGELADOS RÁPIDAMENTE. ARVEJAS (GUISANTES). ESPECIFICACIONES.
Esta norma se aplicará a las arvejas (guisantes, petit pois) congelados rápidamente de la especie Pisum sativum L.,
NORDOM 554 - ALIMENTOS CONGELADOS RÁPIDAMENTE. MAÍZ EN GRANOS ENTERO. ESPECIFICACIONES.
Esta norma se aplicará al maíz dulce en grano entero congelado rápidamente de la especie Zea mays L., convar. Saccharata Koern,.
NORDOM 553 - ALIMENTOS CONGELADOS RÁPIDAMENTE. MAÍZ EN LA MAZORCA CONGELADO RÁPIDAMENTE. ESPECIFICACIONES.
Esta norma se aplicará al maíz en la mazorca congelado rápidamente de la especie Zea mays L. Convar. Saccharata Koern, según se define a continuación, destinado al consumo directo sin ulterior elaboración, excepto un nuevo envasado, si éste fuese necesario.
NORDOM 606 - FILETES DE PESCADO CONGELADOS RÁPIDAMENTE (1RA. REV. 2022).
Esta norma establece el proceso de congelación rápida de los filetes de pescado.
NORDOM 585 - CAMARONES CONGELADOS RÁPIDAMENTE. (1RA. REV. 2017)
Esta norma establece el proceso de congelación de los camarones congelados rápidamente.
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