LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
NORDOM 805 - LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS DESLACTOSADOS - DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES
Esta Norma establece las especificaciones para las leches y los productos lácteos deslactosados destinados a comercialización y consumo directo.
NORDOM 785 - QUESO DANES - DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES
Esta norma establece la definición y especificaciones del queso Danés y se aplica al queso destinado para consumo directo o a elaboración ulterior.
NORDOM 765 - BEBIDAS LÁCTEAS - ESPECIFICACIONES.
Esta norma establece los requisitos que deberán cumplir las bebidas lácteas.
NORDOM 764 - LECHES SABORIZADAS—ESPECIFICACIONES
Esta norma establece los requisitos que deberá cumplir la leche saborizada.
NORDOM 750 - IMITACIÓN DE QUESOS.
Esta norma establece las definiciones, clasificación y requisitos de los productos Imitacion de quesos frescos y/o madurados.
NORDOM 731 - LECHE PASTEURIZADA, ULTRA PASTEURIZADA, ULTRA- ALTA TEMPERATURA (UHT) Y ESTERILIZADA - ESPECIFICACIONES. (Sustituye a las NORDOM: 150, 206 y 268).
Esta norma tiene por objeto establecer aquellas condiciones y características que deberá reunir la leche pasteurizada, ultra pasteurizada, Ultra-alta temperatura (UHT) y Esterilizada.
NORDOM 685 (1ra REV.2020) - MEZCLA DE LECHE DESNATADA CONDENSADA Y GRASA VEGETAL
Esta norma se aplica a las mezclas de leche condensada edulcorada desnatada (descremada) y grasa vegetal, destinada al consumo directo o a elaboración posterior.
NORDOM 684 (1ra REV.2020)- PRODUCTOS ELABORADOS A BASE DE GRASA DE LA LECHE
La presente norma se aplica a la grasa de leche anhidra, la grasa de leche, el aceite de mantequilla (manteca) deshidratado, el aceite de mantequilla (manteca) y el ghee destinados a elaboración ulterior o a uso culinario.
NORDOM 683 - DIRECTRICES PARA LA CONSERVACION DE LA LECHE CRUDA MEDIANTE LA APLICACIÓN DEL SISTEMA DE LA LACTOPEROXIDASA.
La presente Norma describe la utilización del sistema de la lactoperoxidasa para prevenir el deterioro de la leche cruda (de bovino y búfalo) por acción de las bacterias durante la recogida y transporte a la central lechera.
NORDOM 682 - MEZCLAS DE LECHE DESNATADA (DESCREMADA) Y GRASA VEGETAL
Esta norma dominicana se aplica a las mezclas de leche desnatada (descremada) y grasa vegetal en polvo, cuyo destino es el consumo directo o la ulterior elaboración.
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