NORDOM 916 - BEBIDAS HIDRATANTES PARA DEPORTISTAS - ESPECIFICACIONES.

El Instituto Dominicano para la Calidad (INDOCAL), es el organismo oficial que tiene a su cargo el estudio y preparación de las Normas Dominicanas (NORDOM) a nivel nacional. Es miembro de la Organización Internacional de Normalización (ISO), Comisión Internacional de Electrotécnica (IEC), Comisión del Codex Alimentarius, Comisión Panamericana de Normas Técnicas (COPANT), representando a la República Dominicana ante estos organismos.

La norma NORDOM 916 Bebidas hidratantes para deportistas—Especificaciones ha sido preparada por la Dirección de Normalización del Instituto Dominicano para la Calidad (INDOCAL).

El estudio de la citada norma estuvo a cargo del Comité Técnico de Normalización 67-11 Bebidas no alcohólicas, integrado por representantes de los sectores privado, consumo, oficial y regulatorio, quienes iniciaron su trabajo tomando como base la propuesta de norma NORDOM 67-11:003 Bebidas hidratantes para deportistas —Especificaciones.

Dicha propuesta de norma fue aprobada como anteproyecto de norma por el comité técnico de trabajo, en la reunión No.52 de fecha 24 de mayo 2023 y enviado a consulta pública, por un período de 60 días, desde el 9 de agosto 2023 hasta el 08 de octubre 2023.

Finalizado este período, el comité técnico celebró la reunión No. 54 de fecha 22 de noviembre de 2023 y decidió aprobarlo como proyecto de norma y recomendar a la Comisión Técnica de Expertos del CODOCA a través de la Secretaría General del CODOCA, para que sea oficializado como Norma Dominicana.

Esta norma establece las especificaciones de las bebidas hidratantes para deportistas.

Esta norma se aplica a las bebidas hidratantes para deportistas listas para el consumo directo y los productos concentrados para prepararlas según indicaciones del fabricante.

Los siguientes documentos se mencionan en el texto de tal manera que parte o todo su contenido constituyen requisitos de este documento. Para las referencias con fecha, sólo se aplica la edición citada. Para las referencias sin fecha, se aplica la última edición del documento referenciado (incluidas las enmiendas).

NORDOM CXS 192, Norma general para los aditivos alimentarios

NORDOM CXS 193, Norma general para los contaminantes y toxinas presentes en los alimentos y piensos

NORDOM 53, Etiquetado general de los alimentos previamente envasados (Preenvasados)

NORDOM 675, Etiquetado de alimentos preenvasados. Etiquetado Nutricional

NORDOM 581, Principios generales de higiene de los alimentos

AOAC 982.14, Método de análisis de carbohidratos

AOAC 984.27, 985.01, Método oficial de análisis para determinación de hierro, zinc, manganeso, calcio, cobre, sodio, potasio en alimentos

AOAC 2011.14, Método oficial de análisis para determinación calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, potasio, fósforo, sodio y zinc en productos alimenticios fortificados

AOAC 966.23C, Determinación de microorganismos aerobios mesófilos

ISO 21527-1, Método horizontal para contar levaduras y mohos

ISO 9308- 2, Recuento de Escherichia coli y bacterias coliformes. Parte 2: Método del número más probable