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NORDOM 874 - CÓDIGO DE PRÁCTICAS PARA EL ENVASADO Y TRANSPORTE DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS.

RD$ 750


La norma NORDOM 874 Código de prácticas para el envasado y transporte de frutas y hortalizas frescas, ha sido preparada por la Dirección de Normalización del Instituto Dominicano para la Calidad, INDOCAL.

La decisión de elaborar esta norma surgió de los miembros del propio Comité Técnico para ayudar a dar orientación a los productores de frutas y hortalizas.

  • 1. Objeto y campo de aplicación

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 1.1 Objeto

    El presente código establece recomendaciones para las formas de envasado y transporte de frutas y hortalizas frescas, adecuados para mantener la calidad del producto durante su transporte y comercialización.

  • 1.2 Campo de aplicación

    Se aplica en el envasado y transporte de frutas y hortalizas frescas, para su comercialización.

  • 2. Referencias normativas

    Los siguientes documentos se mencionan en el texto de tal manera que parte o todo su contenido constituyen requisitos de este documento. Para las referencias con fecha, sólo se aplica la edición citada. Para las referencias sin fecha, se aplica la última edición del documento referenciado (incluidas las enmiendas).

    - NORDOM 50, Frutas y vegetales frescos. Toma de muestras.

    - NORDOM 53, Etiquetado general de los alimentos previamente envasados (preenvasado).

    - NORDOM 581, Principios generales de higiene de los alimentos

    - NORDOM CXS 193, Norma General para los contaminantes y las toxinas presentes en los alimentos y piensos.

    - NORDOM 767, Principios para el establecimiento y la aplicación de criterios microbiológicos a los alimentos.

    - CXC 53, Código de prácticas de higiene para las frutas y hortalizas frescas.

  • 3. Término y definiciones

    No hay términos y definiciones en este documento.

  • 4. Transporte

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  • 4.1 Diseño, modo de transporte y método de carga

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  • 5. Envasado adecuado para mantener la calidad de los productos durante su transporte y comercialización

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  • 6. Prácticas de prerrefrigeración

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  • Bibliografía

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