NORDOM 857 - CONTENIDO NETO DE PRODUCTOS PREENVASADOS

EL Instituto Dominicano para la Calidad (INDOCAL), es el organismo oficial que tiene a su cargo el estudio y preparación de las Normas Dominicanas, NORDOM, a nivel nacional. Es miembro de la Organización Internacional de Normalización, ISO, Comisión Internacional de Electrotécnica, IEC, Comisión del Codex Alimentarius, Comisión Panamericana de Normas Técnicas, COPANT, representando a la República Dominicana ante estos Organismos. 

La norma NORDOM 857 Contenido Neto de productos preenvasados, ha sido preparada por la Dirección de Normalización del Instituto Dominicano para la Calidad (INDOCAL).

El estudio de la citada norma estuvo a cargo del comité Técnico17:1Metrología y Medición, integrado por representantes de los Sectores de Producción, Consumo y Técnico, quienes iniciaron su trabajo tomando como base la Norma OIML R 87, 2016Cantidad de producto preenvasados. 

Dicho documento fue aprobado como Anteproyecto por el Comité Técnicode trabajo en la reunión No. 11 del14 de enero 2018y enviado a Encuesta Publica, por un periodo de 60 días, en fecha 1 de marzo 2018 hasta el 29 de abril del 2018. 

Finalizado este periodo, el Comité Técnico celebró la reunión No. 12de fecha 15 de mayo de 2018 y decidió aprobarlo como Proyecto de Norma y recomendar a la Comisión Técnica de Experto del Consejo Directivo del CODOCA, a través de la Secretaria General del CODOCA, para que sea aprobado como NormaDominicana.

Este proyecto de norma fue sometido a la Comisión Técnica de Expertos del Consejo Directivo del CODOCA en fecha 13 de septiembre 2018, reunión en la cual, los Técnicos Expertos del CODOCA decidieron posponer la aprobación de dicho documento hasta tanto conocer y discutir las observaciones presentada por el Consejo Nacional de la Empresa Privada, (CONEP)a este documento. Luego de conocidas estas observaciones por parte del Comité Técnico de trabajo, el documento fue aprobado como proyecto II en la reunión No. 13 de fecha11 de diciembre 2018, y preparado para ser sometido nuevamente a la Comisión Técnica de Expertos del Consejo Directivo del CODOCA, a través de la Secretaría General del CODOCA, para su aprobación como una Norma Dominicana. 

Dicho proyecto de norma fue sometido nueva vez a la Comisión Técnica de Expertos del Consejo Directivo del CODOCA de fecha 17 de julio 2019, reunión en la cual el CONEP emite nuevas observaciones a este documento, razón por la cual, los Técnicos Expertos del CODOCA decidieron por segunda vez posponer la aprobación de dicho documento hasta tanto conocer y discutir las observaciones presentada por el Consejo Nacional de la Empresa Privada, (CONEP)a este documento. Luego de conocer y discutir estas observaciones por parte del Comité Técnico de trabajo, el documento fue aprobado como proyecto III en la reunión No. 14 de fecha12 de noviembre 2019, y preparado para ser sometido nuevamente a la Comisión Técnica de Expertos del Consejo Directivo del CODOCA, a través de la Secretaría General del CODOCA, para su aprobación como una Norma Dominicana.

Esta norma especifica: 

Requisitos legales de metrología para los productos preenvasados (también llamados productos preempacados) etiquetados en cantidades nominales constantes predeterminadas de masa, volumen, medida lineal, área o recuento. 

Esta norma aplica para todos los productos preenvasados que se comercializan en el territorio nacional y que se encuentran en las instalaciones del envasador y almacenes de distribución.

La autoridad competente puede permitir tolerancias adicionales a las deficiencias tolerables definidas en esta norma, atendiendo a características de preenvasados de sectores específicos (salud, construcción, alimentos, entre otros).

Los siguientes documentos se mencionan en el texto de tal manera que parte o todo su contenido constituye requisitos de este documento. Para las referencias con fecha, sólo se aplica la edición citada. Para las referencias sin fecha, se aplica la última edición del documento referenciado (incluidas las enmiendas).

NORDOM 53, Etiquetado general de los alimentos previamente envasados(Preenvasados).

CODEX STAN 165 - 1989, Norma para bloques de filetes de pescado, carne de pescado picada y mezclas de filetes y de carne de pescado picada congelados rápidamente.

Para los propósitos de este documento se aplicarán los siguientes términos y definiciones: 

Cantidad de producto que contiene un preenvasado determinado por la medición

La suma de los errores de preenvasado individuales considerando sus signos aritméticos divididos por el número de preenvasados en el lote o muestra de inspección