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NORDOM 825 - PREPARADOS DIETÉTICOS PARA REGÍMENES DE CONTROL DEL PESO.

RD$ 600


Esta norma establece los factores esenciales de composición y calidad. 

  • PREFACIO

    El Instituto Dominicano para la Calidad, INDOCAL, es el organismo oficial que tiene a su cargo el estudio y preparación de las Normas Dominicanas, NORDOM, a nivel nacional. Es miembro de la Organización Internacional de Normalización, ISO, Comisión Internacional de Electrotécnica, IEC, Comisión del Codex Alimentarius, Comisión Panamericana de Normas Técnicas, COPANT, representando a la República Dominicana ante estos Organismos.

    La norma NORDOM 825 Preparados dietéticos para regimenes de control del peso, ha sido preparado por la Dirección de Normalización del Instituto Dominicano para la Calidad INDOCAL).

    El estudio de la citada norma estuvo a cargo del Comité Técnico 67:35 Regímenes especiales y/o dietético, integrado por representantes de los Sectores de Producción, Consumo y Técnico, quienes iniciaron su trabajo tomando como base la propuesta de Norma CODEX STAN 181 – 1991Norma de codex preparados dietéticos para regímenes de control del peso, del cual partió la propuesta de norma a ser estudiada por el comité.

    Dicha Propuesta de norma fue aprobada como Anteproyecto por el Comité Técnico de Trabajo, en la reunión No.03 de fecha 27 de abril de 2017 y enviado a Encuesta Pública, por un período de 60 días a partir del 10 de mayo de 2017 hasta el 08 de julio de 2017.

  • 1 Objeto y campo de aplicación

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  • 1.1 Objeto

    Esta norma establece los factores esenciales de composición y calidad. 

  • 1.2 Campo de aplicación

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  • 1.2.1 La presente norma se aplica a los preparados dietéticos para regímenes de control del peso, en sustitución del total de la dieta o parte de la misma.

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  • 1.2.2 No se aplica a las comidas pre envasadas de contenido energético controlado presentadas en forma de alimentos convencionales

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  • 2 Referencia normativa

    NORDOM 53, Etiquetado general de los alimentos previamente envasados (pre — envasados).

    NORDOM 634, Etiquetado y declaración de propiedades de alimentos preenvasados para regímenes especiales.

    NORDOM 675, Etiquetado nutricional — Reglamento para el Etiquetado nutricional.

  • 3 Términos y definiciones

    Para los propósitos de este documento se aplicará el siguiente término y definición 

  • 3.1 Preparado dietético para regímenes de control del peso

    Es todo alimento que se presente listo para el consumo o para preparar, según las instrucciones correspondientes en sustitución de la totalidad de la dieta o de una parte de la misma

  • 4 Símbolos y abreviaturas

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  • 5 Factores esenciales de composición y calidad

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  • 5.1 Contenido energético

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  • 5.2 Contenido de nutrientes

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  • 5.3 Ingredientes

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  • 6 Aditivos alimentarios

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  • 7 Contaminantes

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  • 7.1 Residuos de plaguicidas

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  • 7.2 Otros contaminantes

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  • 8 Higiene

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  • 9 Envasado

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  • 10 Llenado de los envases

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  • 11 Etiquetado

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  • Bibliografia

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