NORDOM 789 - PREPARADOS DIETETICOS PARA REGIMENES MUY HIPOCALORICOS DE ADELGAZAMIENTO

El Instituto Dominicano para la Calidad (INDOCAL), es el organismo oficial que tiene a su cargo el estudio y preparación de las Normas Dominicanas (NORDOM) a nivel nacional. Es miembro de la Organización Internacional de Normalización (ISO), Comisión Internacional de Electrotécnica (IEC), Comisión del Codex Alimentarius y Comisión Panamericana de Normas Técnicas (COPANT), representando a la República Dominicana ante estos organismos.

La norma NORDOM 789 (1ra Rev. 2024) Preparados dietéticos para regímenes muy hipocalóricos de adelgazamiento, ha sido preparada por la Dirección de Normalización del Instituto Dominicano para la Calidad (INDOCAL).

El estudio de la citada norma estuvo a cargo del Comité Técnico de Normalización CTN 67-35 Nutrición y alimentos para regímenes especiales y/o dietéticos, integrado por representantes de los sectores de producción, consumo y técnico, quienes iniciaron su trabajo tomando como base la NORDOM 789 Preparados dietéticos para regímenes muy hipocalóricos de adelgazamiento y el CXS 203- 1995 Norma para preparados dietéticos para regímenes muy hipocalóricos de adelgazamiento, de los cuales partió la propuesta a ser estudiada por el comité.

Dicha propuesta de norma fue aprobada como anteproyecto de norma por el Comité Técnico de Trabajo, en la reunión No. 13 de fecha 14 de noviembre 2023 y enviado a consulta pública por un período de 60 días a partir del 16 de febrero hasta el 15 de abril 2024.

Finalizado este período, el comité técnico celebró la reunión No. 16 de fecha 30 de abril 2024 y decidió aprobar como proyecto de norma para recomendar a la Comisión Técnica de Expertos del CODOCA, a través de la Secretaría General del CODOCA, para que sea aprobada como una Norma Dominicana.

Esta norma establece los factores de composición y calidad de los preparados dietéticos para regímenes muy hipocalóricos de adelgazamiento puestos a la venta para el consumo directo.

1.2.1 La presente norma se aplica a los preparados dietéticos para regímenes muy hipocalóricos de adelgazamiento, definidos en el apartado 3.1. Se considera que éstos son alimentos para fines medicinales especiales, y que deberán ser empleados bajo vigilancia médica por personas con obesidad moderada o grave.

1.2.2 La norma no se aplica a las comidas preenvasadas que se presenten como alimentos corrientes.

Los siguientes documentos se mencionan en el texto de tal manera que parte o todo su contenido constituyen requisitos de este documento. Para las referencias con fecha, aplica la edición citada. Para referencias sin fecha, aplica la última edición del documento de referencia (incluidas las enmiendas).

CAC/GL 9-1987 Principios generales para la adición de nutrientes a los alimentos.

NORDOM 53, Etiquetado general de los alimentos preenvasados.

NORDOM 634, Etiquetado y declaración de propiedades de alimentos preenvasados para regímenes especiales y/o dietéticos.

NORDOM CXS 193-1995, Norma general para los contaminantes y las toxinas presentes en los alimentos y piensos.

NORDOM 675, Etiquetado nutricional. Definiciones y directrices.

NORDOM 742, Directrices para el uso de declaraciones nutricionales y saludables.

CXS 180-1991, Etiquetado y declaración de propiedades de los alimentos para fines medicinales especiales.