Tienda en Línea de Normas Dominicanas

Page Image

NORDOM 743 - NUTRICIÓN Y ALIMENTOS PARA REGÍMENES ESPECIALES Y/O DIETÉTICOS - PREPARADOS COMPLEMENTARIOS - ESPECIFICACIONES GENERALES.

RD$ 675


Esta norma se aplica a la composición y al etiquetado de preparados complementarios.

  • Prefacio

    El Instituto Dominicano para la Calidad, INDOCAL, es el organismo oficial que tiene a su cargo el estudio y preparación de las Normas Dominicanas, NORDOM, a nivel nacional. Es miembro de la Organización Internacional de Normalización, ISO, Comisión Internacional de Electrotécnica, IEC, Comisión del Codex Alimentarius, Comisión Panamericana de Normas Técnicas, COPANT, representando a la República Dominicana ante estos Organismos.

    La norma NORDOM 743. Preparados complementarios especificaciones generales, ha sido preparada por la Dirección de Normalización del Instituto Dominicano para la Calidad INDOCAL.

    El estudio de la citada norma estuvo a cargo del Comité Técnico 67:35 Nutrición y alimentos para regímenes especiales y/o dietéticos, integrado por representantes de los Sectores de Producción, Consumo y Técnico, quienes iniciaron su trabajo tomando como base la propuesta de Norma NORDOM 67:35-005 Preparados complementarios. Especificaciones generales.

    Dicha Propuesta de norma fue aprobada como Anteproyecto por el Comité Técnico de Trabajo, en la reunión No. 43 de fecha 28 de mayo de 2010 y enviado a Encuesta Pública, por un período de 60 días a partir del 26 de octubre de 2011 hasta el 26 de diciembre de 2011. En este periodo algunas partes interesadas solicitaron la concesión de una prorroga otorgándole la misma hasta el 26 de febrero de 2012.

    Finalizado este periodo, el Comité Técnico celebró la reunión No. 52 de fecha 02 de agosto de 2013 y decidió aprobarlo como Proyecto II de Norma y recomendar a la Comisión Técnica de expertos, a través del Instituto Dominicano para la Calidad, INDOCAL, para que sea aprobada como una Norma Dominicana NORDOM

  • 1 Objeto

    Esta norma se aplica a la composición y al etiquetado de preparados complementarios.

    No se aplica a los alimentos regulados por la norma del Codex para “Formula para lactantes”, Codex Stan 72- 1981, de igual modo no aplica a los alimentos Regulados por norma nacional sobre fórmula para lactantes.

  • 2 Conformidad

    Codex Stan156-1987. Enmienda 1989-2011. Norma del Codex para Preparados Complementarios.

  • 3 Referencia normativa

    Los siguientes documentos de referencia son indispensables para la aplicación de este documento. Para las referencias fechadas, sólo se aplica la edición citada. Para referencias sin fecha, se aplica la última edición del documento referenciado (incluyendo cualquier modificación).

    NORDOM 53 Etiquetado general de los alimentos preenvasados

    NORDOM 64 Agua procesada potable envasada para bebida. Especificaciones

    NORDOM 617 Aditivos alimentarios y contaminantes. Aditivos. Nombres genéricos y sistema internacional de numeración de aditivos alimentarios

    NORDOM 622 Aditivos alimentarios y contaminantes. Aditivos. Etiquetado

    NORDOM 623 Aditivos alimentarios y contaminantes. Aditivos. Aromatizantes naturales 

    CAC/RCP 21-1979 Código Internacional Recomendado de Práctica de Higiene para Alimentos Lactantes y niños

  • 4 Términos y definiciones

    Para los efectos de esta norma se establecen los siguientes términos y definiciones:

  • 4.1 los preparados complementarios

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 4.2 lactantes

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 4.3 niños pequeños

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 4.4 caloría

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 5 Factores esenciales de composición y calidad

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 5.1 Contenido energético

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 5.2 Contenido de nutrientes

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 5.2.1 Proteínas

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 5.2.2 Grasa

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 5.2.3 Carbohidratos

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 5.3 Cantidad de caloría

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 5.3.1 Ingredientes esenciales

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 5.3.2 Ingredientes facultativos

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 5.4 Requisitos de pureza

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 5.4.1 Requisitos generales

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 5.4.2 Compuestos vitamínicos y sales minerales

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 5.5 Consistencia y tamaño de las partículas.

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 5.6 Prohibición específica.

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 6 Aditivos alimentarios

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 6.6 Principio de transferencia

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 7 Contaminantes

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 7.1 Residuos de plaguicidas

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 7.2 Otros contaminantes

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 8 Higiene

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 9 Envasado

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 10 Llenado de los envases

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 11 Etiquetado

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 11.1 Nombre del alimento

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 11.2 Lista de ingredientes

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 11.3 Declaración del valor nutritivo

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 11.4 Marcado de la fecha e instrucciones para la conservación.

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 11.5 Instrucciones sobre el modo de empleo

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 11.6 Requisitos Adicionales

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 12 Métodos de análisis y muestreo

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • Bibliografía

    Para la elaboración de esta norma se tomo en cuenta el documento siguiente:

    [1] Norma del Codex para Preparados Complementarios Codex Stan 156-1987 (Enmendada en 1989, 2011).