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NORDOM 716 - CAFÉ VERDE - DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD A GRANEL POR CAÍDA LIBRE DE LOS GRANOS ENTEROS.

RD$ 600


Esta norma específica un método para la determinación de la densidad aparente de todo el grano de café verde o tostado en condiciones de caída libre de un recipiente a otro. 

  • Prefacio

    El Instituto Dominicano para la Calidad, INDOCAL, es el organismo oficial que tiene a su cargo el estudio y preparación de las Normas Dominicanas, NORDOM, a nivel nacional. Es miembro de la Organización Internacional de Normalización, ISO, Comisión Internacional de Electrotécnica, IEC, Comisión del Codex Alimentarius, Comisión Panamericana de Normas Técnicas, COPANT, representando a la República Dominicana ante estos Organismos. 

    La norma NORDOM 716 Café Verde ― Determinación de la densidad a granel por caída libre de los granos enteros, ha sido preparada por el Departamento de Normalización del Instituto Dominicano para la Calidad INDOCAL. 

    El estudio de la citada norma estuvo a cargo del Comité Técnico 67:22 Café y sucedáneos de café, integrado por representantes de los Sectores de Producción, Consumo y Técnico, quienes iniciaron su trabajo tomando como base la propuesta de Norma NORDOM 67:22-010 Café Verde. Determinación de la densidad a granel por caída libre de los granos enteros. 

    Dicha propuesta de norma fue aprobada como Anteproyecto por el Comité Técnico de Trabajo, en la reunión No. 02 de fecha 30 de agosto 2011 y enviado a Encuesta Pública, por un período de 60 días. 

    Finalizado este período, el Comité Técnico celebró la reunión No. 03 de fecha 31 de octubre 2012 y como no recibió observación el comité decidió aprobarlo como Proyecto de Norma y recomendar a la Comisión Nacional, a través del Instituto Dominicano para la Calidad, para que sea aprobada como una Norma Dominicana.

  • 1 Objeto

    Esta norma específica un método para la determinación de la densidad aparente de todo el grano de café verde o tostado en condiciones de caída libre de un recipiente a otro. Debe distinguirse de cualquier método de determinación de la densidad para productos envasados a granel. La determinación del porcentaje de humedad o la pérdida de masa en el horno de calentamiento también es importante y debe llevarse a cabo máximo al día siguiente a la determinación de la densidad aparente. El método no se recomienda para la medición de la densidad aparente del café tostado molido.

  • 2 Referencias normativas

    NORDOM 707 Café verde y sus productos ― Vocabulario.

    NORDOM 715 Café verde en sacos ― Muestreo. 

  • 3 Términos y definiciones

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  • 3.1 densidad a granel bajo condiciones de caída libre

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  • 4 Principio

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  • 5 Equipos

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  • 5.1 Balanza analítica

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  • 5.2 Equipo para determinar la densidad por caída libre

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  • 5.2.1 Tanque alimentador con forma de embudo

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  • 5.2.2 Recipiente para medición

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  • 5.3 Espátula o Regla

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  • 6 Muestreo

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  • 7 Porción de ensayo

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  • 8 Procedimiento

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  • 9 Cálculo

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  • 10 Almacenamiento de la muestra

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  • 11 Repetibilidad

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  • 12 Informe de resultados

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  • ANEXO A

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  • Bibliografia

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