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NORDOM 668 - ALIMENTOS ELABORADOS A BASE DE CEREALES PARA LACTANTES Y NIÑOS PEQUEÑOS - REQUISITOS Y ESPECIFICACIONES

RD$ 750


Este proyecto de Norma de norma establece los requisitos y especificaciones que deben cumplir los alimentos elaborados a base de cereales destinados a lactantes y niños pequeños.

 

  • 1 Alcance

    Este proyecto de Norma de norma establece los requisitos y especificaciones que deben cumplir los alimentos elaborados a base de cereales destinados a lactantes y niños pequeños.

    Este proyecto norma se aplica a los alimentos elaborados a base de cereales destinados a la alimentación de lactantes como alimento complementario en general desde de la edad de seis meses en adelante, teniendo en cuenta las necesidades nutricionales individuales, y para alimentar a los niños de corta edad como parte de una dieta progresivamente diversificada.

  • 2 Referencias normativas

    RTD 53 Etiquetado General de alimentos previamente envasados.

    NORDOM 581 Higienes de los alimentos. Principios generales de higienes de los alimentos.

    NORDOM 617 Aditivos alimentarios y contaminantes. Aditivos. Nombres genéricos y sistema internacional de numeración de aditivos alimentarios.

    NORDOM 622 Aditivos alimentarios y contaminantes. Aditivos. Etiquetado de aditivos.

    NORDOM 634 Etiquetado y declaración de propiedades de alimentos preenvasados para regímenes especiales y/o dietéticos.

  • 3 Conformidad

    Este proyecto de norma es de conformidad con la norma Codex-Stan 074-1981, Rev. 1-2006, para alimentos elaborados a base de cereales para lactantes y niños pequeños

  • 4 Descripción y definiciones

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  • 4.1 Descripción

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  • 4.1.1 Descripción de los productos

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  • 4.2 Definiciones

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  • 4.2.3 Cereales

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  • 4.2.5 Buenas Prácticas de Fabricación (BPF)

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  • 5 Composición esencial y factores de calidad

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  • 5.1 Composición esencial

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  • 5.2 Contenido energético

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  • 5.3 Proteínas

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  • 5.4 Carbohidratos

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  • 5.5 Lípidos

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  • 5.6 Minerales

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  • 5.7 Vitaminas

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  • 5.8 Ingredientes facultativos

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  • 5.9 Aromas

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  • 5.10 Factores de calidad

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  • 5.11 Consistencia y tamaño de las partículas

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  • 5.12 Prohibición específica

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  • 6 Aditivos alimentarios

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  • 7 Contaminantes

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  • 7.1 Residuos de plaguicidas

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  • 7.2 Otros contaminantes

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  • 8 Higiene

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  • 9 Envasado

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  • 10 Etiquetado

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  • 10.2 Nombre del alimento

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  • 10.3 Lista de ingredientes

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  • 10.4 Declaración del valor nutritivo

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  • 10.5 Marcado de la fecha e instrucciones para la conservación

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  • 10.6 Instrucciones para el uso

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  • 10.7 Requisitos adicionales

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  • 11 Métodos de análisis y muestreo

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  • Bibliografía