NORDOM 626 (1RA. Rev. 2025) - DIRECTRICES PARA EVALUAR LA COMPETENCIA DE LOS LABORATORIOS DE ENSAYOS QUE PARTICIPAN EN EL CONTROL DE LAS IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE ALIMENTOS

El Instituto Dominicano para la Calidad (INDOCAL) es el organismo oficial encargado del estudio y la preparación de las Normas Dominicanas (NORDOM) a nivel nacional. Es miembro de la Organización Internacional de Normalización (ISO), de la Comisión Internacional de Electrotécnica (IEC), de la Comisión del Codex Alimentarius (CCA) y de la Comisión Panamericana de Normas Técnicas (COPANT), representando a la República Dominicana ante estos organismos.

La norma NORDOM 626 (1ra. Rev. 2025) Directrices para evaluar la competencia de los laboratorios de ensayos que participan en el control de las importaciones y exportaciones de alimentos, ha sido desarrollada por la Dirección de Normalización del Instituto Dominicano para la Calidad (INDOCAL). 

1.1 Objeto

Este documento establece directrices para proporcionar un marco de referencia que asegure la competencia de los laboratorios de ensayo que participan en el control de las importaciones y exportaciones de alimentos. Estas directrices están destinadas a apoyar al país en la aplicación de requisitos técnicos para el comercio de productos alimenticios y en la determinación de equivalencias, con el objetivo de proteger a los consumidores y facilitar el comercio equitativo.

1.2 Campo de aplicación

Este documento se aplica a los laboratorios de ensayos que participan en el control de las importaciones y exportaciones de alimentos.

Los siguientes documentos se mencionan en el texto de tal manera que parte o todo su contenido constituyen requisitos de este documento. Para las referencias con fecha, solo se aplica la edición citada. Para las referencias sin fecha, se aplica la última edición del documento referenciado (incluidas las enmiendas)

NORDOM ISO IEC 17025: 2017 Requisitos generales de competencia de los laboratorios de ensayos y calibración

NORDOM ISO IEC 17011:2017 Evaluación de la conformidad. Requisitos para los organismos de acreditación que realizan la acreditación de organismos de evaluación de la conformidad

Protocolo Internacional Armonizado de Pruebas de Competencia para Análisis de Laboratorios Analíticos (Químicos), Pure and Appl. Chem 78 (2006) 145-196

Harmonized Guidelines for Internal Quality Control in Analytical Chemistry Laboratories, Pure and Appl. Chem. 67 (1995) 6449-666 3 Términos y definiciones No se incluyen términos ni definiciones específicos en esta norm