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NORDOM 614 - PESCADOS Y MARISCOS. MÉTODOS DE ENSAYO. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO NETO ESCURRIDO Y TROZOS EN CONSERVAS.

RD$ 600


Esta norma establece el método de determinación del contenido neto, contenido neto escurrido y contenido en trozos, en conservas de pescados y mariscos.

  • 1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 1.1 Objetivo.

    Esta norma establece el método de determinación del contenido neto, contenido neto escurrido y contenido en trozos, en conservas de pescados y mariscos. 

  • 1.2 Campo de aplicación.

    Esta norma se aplicará a las conservas envasadas de pescados, crustáceos, moluscos y otros productos similares.

  • 2. NORMAS DOMINICANAS A CONSULTAR

    Esta norma es completa.

  • 3. DEFINICIONES

    Para los efectos de ésta norma se tomaron en cuenta las siguientes definiciones:

  • 3.1 Peso neto.

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  • 3.2 Peso neto escurrido.

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  • 3.3 Contenido de trozos.

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  • 4. APARATOS Y MATERIALES

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  • 5. PROCEDIMIENTO

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  • 5.1 Determinación del peso neto.

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  • 5.1.5 Cálculos

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  • 5.2 Determinación del peso neto escurrido

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  • 5.2.6 Cálculos

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  • 5.3 Determinación del peso escurrido lavado (para los productos en salsa).

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  • 5.3.4 Cálculos

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  • 5.4 Determinación del contenido neto en por ciento de masa.

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  • 5.4.1 Cálculos

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  • 5.5 Contenido de trozos en por ciento de masa

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  • 5.1.1 Cálculos

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  • 6. INFORME

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  • 7. BIBLIOGRAFIA

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