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NORDOM 584 - HORTALIZAS, TUBÉRCULOS Y RAÍCES. CEBOLLAS ROJAS, AMARILLAS Y BLANCAS. DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES.

RD$ 675


La presente norma establece las características de calidad, envasado y presentación que deben reunir las cebollas después de su acondicionamiento y manipulación, para su adecuada comercialización.

  • 1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN

    La presente norma establece las características de calidad, envasado y presentación que deben reunir las cebollas después de su acondicionamiento y manipulación, para su adecuada comercialización.

  • 2. NORMAS DOMINICANAS A CONSULTAR

    NORDOM    53 (2da. rev. 1998) Rotulado de Alimentos Preenvasados.

     

    NORDOM    50   Frutas y Vegetales Frescos. Toma de muestras.

  • 3. DEFINICIONES.

    Para los efectos de esta presente norma se tomarán en cuenta las siguientes definiciones:

  • 3.1 Cebollas.

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  • 3.2 Cebollas curadas.

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  • 3.3 Similar característica varietal.

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  • 3.4 Los daños en las cebollas se pueden considerar como:

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  • 3.4.1 Cebollas dañadas o deterioradas.

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  • 4 CLASIFICACIÓN

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  • 5 TOLERANCIAS

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  • 5.1 Tolerancia de calidad:

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  • 5.2 Tolerancias de calibre.

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  • 5.3 Acumulación de tolerancias.

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  • 6. CARACTERÍSTICAS MÍNIMAS DE CALIDAD

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  • 6.1 Los bulbos deberán estar:

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  • 7 MUESTREO

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  • 7.1 Toma de muestras.

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  • 7.2 Identificación y tamaño de las muestras.

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  • 7.3 Análisis de las muestras.

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  • 7.4 Análisis estadísticos de los resultados

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  • 8 EMBALAJE Y PRESENTACION

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  • 9 ETIQUETADO

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  • 9.1 Identificación.

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  • 9.2 Naturaleza del producto:

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  • 9.3 Características comerciales:

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  • 9.4 Origen del producto

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  • 9.5 Peso neto en kilogramos

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  • 9.6 Además debe cumplir con la norma NORDOM 53 (2da. rev. 1998)Rotulado de Alimentos Preenvasados

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  • 10. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE

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  • 10.1 Almacenamiento.

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  • 10.2 Transporte.

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  • 11. CONTAMINANTES

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  • 11.1 Metales pesados.

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  • 11.2 Residuos de pesticidas.

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  • 12. BIBLIOGRAFIA

    Para la elaboración de esta norma se han tomado en cuenta los documentos siguientes:

     

    10.1              La Norma de INESPRE para Cebollas Rojas y Amarillas.

     

    10.2              Colección: El Código Alimentario Español y su desarrollo normativo.

    Volumen XIII, capítulo XXI.