Esta norma establece el método para determinar el contenido de níquel en los aceites y grasas.
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Esta norma establece el método para determinar el contenido de níquel en los aceites y grasas.
Esta determinación se efectúa en los cuerpos grasos hidrogenados en los que se hayan empleado compuestos de níquel como catalizadores y en los productos preparados con dichos cuerpos grasos.
NORDOM 394 Aceites y Grasas Comestibles. Muestreo.
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En la elaboración de esta norma se han tomado en cuenta los documentos siguientes: 7.1 ICAITI 34072 h27. Determinación del contenido de níquel, Julio 1974.
7.2 Normas Sanitarias de Alimentos. Organización panamericana de la Salud/OMS.
Método A 009-10.1.17 Normas Técnicas de Métodos Físicos-Químicos para Análisis de Grasas. Níquel.