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NORDOM 403 - HARINAS VEGETALES. ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS. DETERMINACIÓN DE BACILLUS CEREUS.

RD$ 675


Esta norma establece el método para determinar de Bacillus Cereus en las harinas vegetales

  • 1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN

    Esta norma establece el método para determinar de Bacillus Cereus en las harinas vegetales.

  • 2. NORMAS DOMINICANAS A CONSULTAR

    NORDOM 395 Harinas Vegetales. Ensayo Microbiológicos. reparación de las muestras para análisis. 

  • 3. PRINCIPIO

    Este método se basa en la facultad que tienen las bacterias Bacillus Cereus de producir Lecitinasa en un medio sólido selectivo conteniendo manitol (agar yema de huevo polimixina rojo fenol) la cual se manifiesta por aparición de zonas de precipitado alrededor de las colonias y con un viraje al color rojo.

  • 4. APARATOS

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  • 4.1 Estufa de incubación,

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  • 4.2 Baño de agua o estufa de aire forzado

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  • 4.3 Autoclave.

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  • 4.4 Placas de petri.

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  • 4.5 Pipetas bacteriológicas de 12,2 y 10 cm3.

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  • 4.6 Frascos de dilución.

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  • 4.7 Probeta graduada estéril.

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  • 4.8 Tubos,

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  • 4.9 Espátula de vidrio.

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  • 4.10 Mortero o cápsula de porcelana.

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  • 5. REACTIVOS Y MATERIALES

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  • 5.1 Solución de dilusión.

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  • 5.2 Solución de hidróxido de sodio 0,1N.

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  • 5.3 Solución acuosa de cloruro de mercurio al 0,1%.

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  • 5.4 Solución salina al 0,85%

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  • 5.5 Solución de rojo fenol al 2%.

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  • 5.6 Emulsión de yema de huevo al 20%.

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  • 5.7 Solución acuosa de sulfato de polimixina B al 0,1%.

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  • 5.8 Reactivo de sublimado.

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  • 5.9 Reactivo para la prueba reducción de nitratos.

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  • 5.10 Acido acético.

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  • 5.11 Polvo de zinc.

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  • 5.12 Reactivo de lugo.

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  • 5.13 Medio de cultivo agar yema de huevo polimixina rojo fenol.

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  • 5.14 Gelatina.

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  • 5.15 Caldo nitrato.

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  • 5.16 Agar almidón.

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  • 6. PREPARACION Y CONSERVACION DE LAS MUESTRAS

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  • 7. PROCEDIMIENTO

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  • 8. EXPRESIÒN DE LOS RESULTADOS

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  • 9. INFORME

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  • 10. BIBLIOGRAFIA

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