NORDOM 347 - MIEL-DETERMINACION DEL CONTENIDO DE SOLIDOS INSOLUBLES EN AGUA. (1RA. REV. 2011).

La Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad, DIGENOR, es el organismo oficial que tiene a su cargo el estudio y preparación de las Normas Dominicanas, NORDOM, a nivel nacional. Es miembro de la Organización Internacional de Normalización, ISO, Comisión Internacional de Electrotécnica, IEC, Comisión del Codex Alimentarius, Comisión Panamericana de Normas Técnicas, COPANT, representando a la República Dominicana ante estos Organismos.

La norma NORDOM 347 (1ra. Rev.2011). Miel ― Determinación del contenido de sólidos insoluble en agua, ha sido preparada por el Departamento de Normalización de la Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad DIGENOR.

El estudio de la citada norma estuvo a cargo del Comité Técnico 67:13 Miel, integrado por representantes de los Sectores de Producción, Consumo y Técnico, quienes iniciaron su trabajo tomando como base la propuesta de Norma NORDOM 347 (1ra. Rev.2011) Miel ― Determinación del contenido de sólidos insoluble en agua.

Dicha Propuesta de norma fue aprobada como Anteproyecto por el Comité Técnico de Trabajo, en la reunión No. 2 de fecha 06 de octubre de 2005 y enviado a Encuesta Pública, por un período de dos meses a partir del 03 de agosto de 2007 al 03 de octubre de 2007.

Finalizado este periodo, el Comité Técnico celebró la reunión No. 4 de fecha 22 de noviembre de 2011 y después de discutir las opiniones recibidas, decidió aprobarlo como Proyecto de Norma y recomendar a la Comisión Nacional, a través de la Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad, que sea aprobada como una Norma Dominicana y que la misma entre en vigencia seis (6) meses después de su oficialización. 

Esta Norma Domincana establece el método para determinar el contenido de sólidos insoluble en agua en la miel.

Esta norma no es conforme con otro documento.

NORDOM 202 Miel. Requisitos.

NORDOM 203 Miel. Muestreo.

NORDOM 347 Miel. Determinacion del contenido de sólidos insoluble en agua.

CODEX STAN 12-1981-1-2001 Norma para la Miel 

Para los efectos de esta norma se establece el siguiente término y definición:

es el porcentaje en masa de sustancias insolubles que se determina bajo las condiciones de operación descritas en la presente norma.

Este método se basa en tomar una muestra de miel y disolverla en agua a 90 ºC, filtrar hasta que el filtrado quede exento de azúcares, se pesa el contenido y se expresa en porcentaje en masa

La miel se presenta completamente líquida y debe ser perfectamente mezclada antes del ensayo.