NORDOM 204 - MIEL-DETERMINACION DE LA DENSIDAD RELATIVA. (1RA. REV. 2011)

La Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad, DIGENOR, es el organismo oficial que tiene a su cargo el estudio y preparación de las Normas Dominicanas, NORDOM, a nivel nacional. Es miembro de la Organización Internacional de Normalización, ISO, Comisión Internacional de Electrotécnica, IEC, Comisión del Codex Alimentarius, Comisión Panamericana de Normas Técnicas, COPANT, representando a la República Dominicana ante estos Organismos.

La norma NORDOM 204 (1ra. Rev). Miel ― Determinación de la densidad relativa, ha sido preparada por el Departamento de Normalización de la Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad DIGENOR.

El estudio de la citada norma estuvo a cargo del Comité Técnico 67:13 Miel, integrado por representantes de los Sectores de Producción, Consumo y Técnico, quienes iniciaron su trabajo tomando como base la propuesta de Norma NORDOM 204 Miel ― Determinación de la densidad relativa.

Dicha Propuesta de norma fue aprobada como Anteproyecto por el Comité Técnico de Trabajo, en la reunión No. 2 de fecha 06 de octubre de 2005 y enviado a Encuesta Pública, por un período de dos meses a partir del 03 de agosto de 2007 al 03 de octubre de 2007.

Finalizado este periodo, el Comité Técnico celebró la reunión No. 4 de fecha 22 de noviembre de 2011 y después de discutir las opiniones recibidas, decidió aprobarlo como Proyecto de Norma y recomendar a la Comisión Nacional, a través de la Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad, que sea aprobada como una Norma Dominicana y que la misma entre en vigencia seis (6) meses después de su oficialización. 

Esta Norma Dominicana establece el método para determinar la densidad relativa en la miel.

Los siguientes documentos referenciados son indispensables para la aplicación de este documento. Para las referencias fechadas, solamente aplica la edición citada. Para las referencias no fechadas, aplica la última edición del documento referenciado (incluyendo cualquier enmienda).

NORDOM 203 Miel. Muestreo

NORDOM 204 Miel. Determinación de la densidad relativa.

CODEX STAN 12-1981-1-2001 Norma para la Miel 

Para los fines de esta Norma se aplicará el siguiente término y definición:

es la relación existente entre la masa de un volumen de miel a una temperatura dado en grado centígrado y la masa de un volumen igual de agua destilada, a la misma temperatura

Este método se basa en que se requiere de valores con una precisión de dos cifras decimales y por eso se usa un picnométro para pesar volúmenes iguales del líquido de ensayo, con objeto de no tener que usar grandes volúmenes de líquido.