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NORDOM 158 - PASTAS ALIMENTICIAS. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE HIERRO.

RD$ 600


 Esta norma establece el método para determinar el contenido de hierro en las pastas alimenticias.

  • 1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACION

     Esta norma establece el método para determinar el contenido de hierro en las pastas alimenticias.

  • 2. NORMAS DOMINICANAS A CONSULTAR

    NORDOM 75 Pastas Alimenticias. Requisitos.

    NORDOM 129 Pastas Alimenticias. Muestreo.

    NORDOM 134 Pastas Alimenticias. Determinación del contenido de colesterol.

  • 3. DEFINICION

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  • 3.1 Contenido de huevo en las pastas alimenticias.

    Es la cantidad de huevo en porcentaje que se determina bajo las condiciones de operación descritas en la presente norma

  • 4. PRINCIPIO DEL METODO

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  • 4.1 Principio.

    Este método se basa en la determinación del contenido de huevo fresco, por medio de la densidad óptica con relación a un blanco de longitud de onda de 700m.

  • 5. APARATOS

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  • 5.1 Extractor soxhlet, o su equivalente.

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  • 5.2 Crisol de porcelana.

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  • 5.3 Vidrio reloj

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  • 5.4 Vasos de precipitados

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  • 5.5 Balones aforados

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  • 5.6 Pipetas volumétricas

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  • 5.7 Pipetas graduadas

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  • 5.8 Baño María.

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  • 5.9 Espectrofotómetro

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  • 5.10 Balanza analítica

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  • 6. REACTIVOS

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  • 6.1 Acido clorhídrico

     concentrado para análisis.

  • 6.2 Solución alcohólica

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  • 6.3 Metanol

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  • 6.4 Acido sulfúrico 10 N.

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  • 6.5 Molibdato de sodio al 2,5%.

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  • 6.6 Sulfato de hidracina

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  • 6.7 Reactivo molibdato-sulfato de hidracina

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  • 7. PROCEDIMIENTO

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  • 8. EXPRESION DE LOS RESULTADOS

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  • 9. INFORME SOBRE EL PROCEDIMIENTO DEL ENSAYO

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  • 10. BIBLIOGRAFIA

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