Esta norma establece el método de las cenizas, para determinar el porcentaje de cloruro de sodio en las pastas alimenticias.
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NORDOM 75 Pastas Alimenticias. Requisitos.
NORDOM 129 Pastas Alimenticias. Muestreo.
NORDOM 130 Pastas Alimenticias. Prueba de cocción.
NORDOM 131 Pastas Alimenticias. Determinación del grado de desintegración de las pastas.
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Este método se basa en preparar una solución de la muestra incinerada, tratarla con nitrato de plata en exceso y titular el exceso con tiocianato de amonio.
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