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NORDOM CXS 175-1989 - NORMA PARA PRODUCTOS PROTEÍNICOS DE SOJA

RD$ 525


La presente Norma se aplica a los productos proteínicos vegetales (PPV) preparados con granos de soja (semillas de Glycine Max. L.) mediante diversos procedimientos de separación y extracción. Estos productos se fabrican para utilizarlos en alimentos que requieren preparación ulterior, y en la industria de elaboración.

  • Prefacio

    El Instituto Dominicano para la Calidad (INDOCAL), es el organismo oficial que tiene a su cargo el estudio y preparación de las Normas Dominicanas (NORDOM) a nivel nacional. Es miembro de la Organización Internacional de Normalización (ISO), Comisión Internacional de Electrotécnica (IEC), Comisión del Codex Alimentarius, Comisión Panamericana de Normas Técnicas (COPANT), representando a la República Dominicana ante estos Organismos.

    La norma NORDOM CXS 175-1989 Norma para productos proteínicos de soja ha sido preparada por la Dirección de Normalización del Instituto Dominicano para la Calidad (INDOCAL).

  • 1. ÁMBITO DE APLICACIÓN

    La presente Norma se aplica a los productos proteínicos vegetales (PPV) preparados con granos de soja (semillas de Glycine Max. L.) mediante diversos procedimientos de separación y extracción. Estos productos se fabrican para utilizarlos en alimentos que requieren preparación ulterior, y en la industria de elaboración.

  • 2. DESCRIPCIÓN

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  • 3. FACTORES ESENCIALES RELATIVOS A LA COMPOSICIÓN, LA CALIDAD Y NUTRICIONALES

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  • 4. ADITIVOS ALIMENTARIOS

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  • 5. CONTAMINANTES

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  • 6. HIGIENE

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  • 7. ENVASADO

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  • 8. ETIQUETADO

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  • 8.1 Nombre del alimento

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  • 8.2 Lista de ingredientes

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  • 8.3 Etiquetado de los envases no destinados a la venta al por menor

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  • 9. MÉTODOS DE MUESTREO Y ANÁLISIS

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