Esta norma establece las especificaciones de producción, características físicas, químicas y antimicrobianas, que deben cumplir los propóleos.
El Instituto Dominicano para la Calidad (INDOCAL), es el organismo oficial que tiene a su cargo el estudio y preparación de las Normas Dominicanas (NORDOM) a nivel nacional. Es miembro de la Organización Internacional de Normalización (ISO), Comisión Internacional de Electrotécnica (IEC), Comisión del Codex Alimentarius, Comisión Panamericana de Normas Técnicas (COPANT), representando a la República Dominicana ante estos Organismos.
La norma NORDOM 859-4, Azúcares y mieles. Parte 4, Buenas prácticas para la producción y manejo de los propóleos, ha sido preparada por la Dirección de Normalización del Instituto Dominicano para la Calidad (INDOCAL).
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Esta norma establece las especificaciones de producción, características físicas, químicas y antimicrobianas, que deben cumplir los propóleos.
Este documento es aplicable a los propóleos destinados a la comercialización.
Los siguientes documentos se mencionan en el texto de tal manera que parte o todo su contenido constituyen requisitos de este documento. Para las referencias con fecha, sólo se aplica la edición citada. Para las referencias sin fecha, se aplica la última edición del documento referenciado (incluidas las enmiendas).
NORDOM 202, Miel. Definiciones, terminología. Clasificaciones y requisitos.
NORDOM 646, Higiene de los alimentos. Prácticas de higiene para los alimentos precocidos y cocinados utilizados en los servicios de comida para colectividades.
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