Tienda en Línea de Normas Dominicanas

Page Image

NORDOM 356 - CALDOS, SOPAS Y CONSOMES. CALDO DE POLLO DESHIDRATADO. DETERMINACION DE MICROORGANISMOS AEROBIOS Y ANAEROBIOS FACULTATIVOS MESOFILOS.

RD$ 600


Esta norma establece el método para determinar el contenido de microorganismo aerobios y anaerobios facultativos mesófilos.

  • 1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN

    Esta norma establece el método para determinar el contenido de microorganismo aerobios y anaerobios facultativos mesófilos.

  • 2. NORMAS DOMINICANAS CONSULTAR

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • NORDOM 234

    Caldos, Sopas y Consomés. Caldo de pollo deshidratado. Especificaciones.

  • NORDOM 316

    Caldos, Sopas y Consomés. Caldo de pollo deshidratado. Determinación de hongos y levaduras.

  • NORDOM 369

    Caldos, Sopas y Consomés. Caldo de pollo deshidratado. Determinación del número de coliformes totales por el método de recuento de placa.

  • 3. DEFINICIONES

    para los efectos de esta norma se establecerán las definiciones siguientes:

  • 3.1 Microorganismos aerobios mesófilos.

    Son bacterias que se desarrollan a una

    temperatura de 30 ºC y en presencia de oxígeno; la presencia de estos microorganismos en un número elevado indica materia prima contaminada o manipulación inadecuada de tiempo y temperatura, en la producción y conservación del alimento.

  • 3.2 Microorganismos anaerobios facultativos mesófilos.

    Son aquellas bacterias que pueden crecer en presencia o ausencia de aire y que se desarrollan a una temperatura de 30 ºC a 35 ºC.

  • 3.3 Recuento de microorganismos aerobios y anaerobios facultativos.

    Es la determinación del número de microorganismos aerobios y anaerobios facultativos por gramo de producto, que se detectan si se realiza el ensayo según lo indicado en esta norma.

  • 4. RESUMEN

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 5. APARATOS

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 6. MATERIALES

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 7. PREPARACION Y CONSERVACION DE LA MUESTRA

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 8. PROCEDIMIENTO

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 9. EXPRESION DE LOS RESULTADOS

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 10. INFORME

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar

  • 11. BIBLIOGRAFIA

    Solo secciones informativas de la normas están disponibles. Para ver el contenido completo debe comprar la norma a través del botón comprar