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NORDOM 755 - ETIQUETADO GENERAL DE LOS ALIMENTOS PRE ENVASADOS—DIRECTRICES GENERALES SOBRE DECLARACIONES DE PROPIEDADES.

RD$ 525


Las presentes directrices se aplican a las declaraciones de propiedades que se hacen en relación con un alimento, independientemente de si el alimento está regulado o no por una norma individual NORDOM.

  • PREFACIO

    El Instituto Dominicano para la Calidad, INDOCAL, es el organismo oficial que tiene a su cargo el estudio y preparación de las Normas Dominicanas NORDOM, a nivel nacional. Es miembro de la Organización Internacional de Normalización, ISO, Comisión Internacional de Electrotécnica, IEC, Comisión del Codex Alimentarius, Comisión Panamericana de Normas Técnicas, COPANT, representando a la República Dominicana ante estos Organismos.

    La Norma NORDOM 755 Directrices generales sobre declaraciones de propiedades, ha sido preparada por la Dirección de Normalización del Instituto Dominicano para la Calidad INDOCAL. 

    El estudio de la citada norma estuvo a cargo del Comité Técnico 67:6 Etiquetado general de los alimentos previamente envasados (Preenvasados), integrado por representantes de los Sectores de Producción, Consumo y Técnico, quienes iniciaron su trabajo tomando como base el Proyecto de Norma NORDOM 67:6-003 Directrices para el uso de Declaraciones de Propiedades Nutricionales y Saludables. 

    La Propuesta de Norma fue aprobada como Anteproyecto por el Comité Técnico de Trabajo, en la reunión No. 17 de fecha 11 de junio 2014 y enviada a Encuesta Pública, por un período de 60 días a partir del 06 de octubre 2014 hasta el 06 de diciembre 2014.

    Finalizado el periodo de Encuesta Pública, el Comité Técnico realizó la reunión No. 24 de fecha 10 de febrero 2015 y fue aprobado como Proyecto de Norma para luego recomendar a la Comisión Técnica de Expertos del Consejo Directivo del CODOCA, a través de la Secretaria General del CODOCA, para que sea aprobado como Norma Dominicana. 

  • 1 Objeto

    1.1 Las presentes directrices se aplican a las declaraciones de propiedades que se hacen en relación con un alimento, independientemente de si el alimento está regulado o no por una norma individual NORDOM.

    1.2 Las directrices se basan en el principio de que ningún alimento deberá describirse o presentarse en forma falsa, equívoca o engañosa, o de ninguna manera que pueda crear en el consumidor una impresión errónea en cuanto a su naturaleza. 

     

  • 2 Referencias normativas

    Los siguientes documentos referenciados son indispensables para la aplicación de este documento. Para las referencias fechadas, solamente aplica la edición citada. Para las referencias no fechadas, aplica la última edición del documento referenciado (incluyendo cualquier enmienda). 

    NORDOM 53 Etiquetado general de los alimentos previamente envasados (preenvasados)

    RTD 634 Etiquetado y declaración de propiedades de alimentos preenvasados para regímenes especiales y/o dietéticos

    NORDOM 675 Etiquetado nutricional

    CAC/GL 2-1985 (Enmiendas 1993, 2003, 2006, 2009 y 2010) Directrices sobre etiquetado nutricional. 

  • 3 Términos y definiciones

    A los fines de este documento se aplica la siguiente definicion:

  • 3.1 declaración de propiedades

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  • 4 Declaraciones de propiedad prohibida.

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  • 5 Declaración de propiedades potencialmente engañosas

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  • 6 Declaraciones de propiedades condicionales

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  • Bibliografía

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