Esta norma establece los requisitos que deben cumplir los diferentes tipos de galletas.
Esta norma de emergencia establece el método de cuantificación del bromato de potasio en harinas de trigo.
La presente norma se aplica harina de yuca destinada al consumo humano directo que se obtiene elaborando la yuca comestible (Manihot esculenta Crantz).
Esta norma establece el método para determinar de Bacillus Cereus en las harinas vegetales
Esta norma establece el método para la preparación de las porciones de muestras que se utilizarán en las determinaciones de hongos y levaduras, microorganismos coliformes, Bacillus Cereus, Clostidium Perfrigens y Staphylococcus aureus en las harinas vegetales.
Esta norma establece un método cualitativo para determinar la actividad de la enzima lipasa de la avena en hojuelas destinada al consumo humano.
Esta norma establece los requisitos generales y específicos (físicos-químicos y microbiológicos) para evaluar la calidad del pan y métodos de ensayo, así como las condiciones higiénico-sanitarias.
Esta norma establece el método para determinación de microorganismos coliformes en las harinas vegetales.
Esta norma establece el método de preparación de las muestras de productos de panadería destinados al laboratorio para análisis.
Esta norma establece el método para la determinación de contenido de hongos y levaduras viables en las harinas vegetales.