Las presentes directrices establecen los procedimientos requeridos para el etiquetado nutricional de los alimentos.
El presente código de prácticas trata del envasado y tratamiento térmico de alimentos poco ácidos y poco ácidos acidificados, envasados en recipientes herméticamente cerrados, definidos en este Código. No se aplica a los alimentos en envases herméticamente cerrados que necesiten refrigeración. El Anexo I se aplica específicamente a los alimentos poco ácidosacidificados.
El presente documento tiene como objeto proporcionar orientación práctica para asistir al gobierno nacional y su autoridad competente¹ a diseñar, elaborar, aplicar, evaluar y mejorar el sistema nacional de control de los alimentos. En él mismo se destacan los principios esenciales y los elementos básicos de un sistema eficiente y eficaz de control de los alimentos. No se espera que la orientación provista conduzca a “un sistema determinado” que se adecúe a todas las circunstancias. Por el contrario, podría utilizarse una serie de métodos, adecuados a las circunstancias nacionales, a fin de lograr un eficaz sistema nacional de control de los alimentos.
Esta norma establece los requisitos y lista de referencias de compuesto de nutrientes a ser utilizados en alimentos para fines dietéticos en regímenes especiales destinados a lactantes y niños pequeños de conformidad con los criterios que figuran en el capítulo 4.
Esta norma establece los requerimientos a los alimentos tratados con radiaciones ionizantes.
Esta norma, tiene como objetivo establecer la aceptación de los lotes y el rechazo unidades defectuosas (defectuosas) de los lotes de alimentos preenvasados, con la finalidad de poder determinar la aceptación o no aceptación de los lotes.
Esta norma establece los factores esenciales de composición y calidad.
El presente Código indica las prácticas esenciales que deben aplicarse para que el tratamiento por irradiación de los productos alimenticios resulte eficaz
Esta norma establece factores de composición de calidad de productos puesto a la venta.
La presente norma tiene la finalidad de proporcionar orientación sobre los aspectos técnicos y nutricionales de la elaboración de preparados alimenticios complementarios para lactantes de más edad.